Preventme: Θαλλασινός αέρας στη ....Νέα Σμύρνη!

Ένα μελτέμι φέρνει δημιουργικές θαλασσινές συνταγές

Που πάει ο νους σας όταν ακούτε για... Ετησίες;

Σίγουρα δεν πάει στο τοπικό καλοκαιρινό μελτέμι που φυσάει στο Αιγαίο και στις άλλες ελληνικές θάλασσες. Κι όμως, αυτό το ευχάριστο αεράκι έφερε στην Αθήνα το καινούργιο εστιατόριο «Ετησίες και Θάλασσες», που αναδεικνύει με τον καλύτερο τρόπο το δημιουργικό πρόσωπο της ελληνικής κουζίνας με θαλασσινά.

Σε ένα χώρο που αποπνέει θάλασσα, φρεσκάδα και υψηλή αισθητική, σε συνδυασμό με τον σεβασμό και την καλύτερη δυνατή εξυπηρέτηση, ο executive chef Γιάννης Στανίτσας προτείνει πεντανόστιμα ψαγμένα θαλασσινά πιάτα με βάση αυστηρά επιλεγμένες φρέσκες πρώτες ύλες και αλιεύματα με ονοματεπώνυμο που παραλαμβάνονται καθημερινά.

Για τους λάτρεις της ξεχωριστής ψαροφαγίας, το... μελτέμι του «Ετησίες και Θάλασσες» φέρνει στο πιάτο τους φρέσκο ντόπιο ψάρι και θαλασσινά – θράψαλα, σαρδέλα, χταπόδι που έχει ψηθεί τρεις ώρες, αχνιστά μύδια, γαύρο, κολιό, λαυράκι, ροφόπουλα – που συνοδεύεται από φίνες ετικέτες κρασιών, εξαιρετικούς μεζέδες για τσίπουρο όπως γαρίδα Αιτωλικού σαγανάκι και ό,τι πιο ιδιαίτερο σε φρέσκες σαλάτες. Από το μενού δεν λείπει, φυσικά, η κλασική ψαρόσουπα που σερβίρεται κατόπιν παραγγελίας αλλά και οι παιχνιδιάρικοι συνδυασμοί υλικών όπως ο μουσακάς καραβίδας!

Τώρα που καλοκαιριάζει, το «Ετησίες και Θάλασσες» ... μεγαλώνει και απλώνει του τα γευστικά του θαύματα και στον εξωτερικό του χώρο.

Δεν νιώθετε ήδη τη θαλασσινή γεύση τους στα χείλη σας;